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芝麻鹽燒餅的做法快來看看吧

健康知識養生常識

西北有名的一種餅 ， 比蔥花餅還香 ， 比手抓餅好吃 ， 買不到的美味 。 燒餅 ， 是中國各地常見的傳統面食小吃 ， 在北方尤為常見和受歡迎 。 北方人都特別喜歡吃各類面食 ， 尤其早餐基本上都以面食為主 ， 出現在餐桌上的比例要遠遠大于米飯 ， 而且面食吃起來更容易消化 ， 制作起來花樣和種類也更多 ， 比較有名的有吊爐燒餅、黃橋燒餅、湖溝燒餅、周村燒餅等等 。 今天我要和大家分享的這款芝麻鹽燒餅 ， 屬于發面餅 ， 柔軟好消化 ， 小孩子吃了也不擔心容易積食 ， 小時候媽媽經常在家里做 。
芝麻鹽燒餅的做法快來看看吧
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準備食材：
普通面粉、酵母粉、清水、白芝麻、鹽
【芝麻鹽燒餅的做法快來看看吧】具體做法：
芝麻鹽燒餅的做法快來看看吧
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1.先在面粉里面加點酵母粉 ， 面粉和酵母粉的比例是100:1 ， 分次加水攪到沒有干面粉的狀態 ， 揉成稍微硬一點的面團 ， 然后蓋上蓋子醒發到兩倍大 。
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2.這會兒時間咱們做個芝麻鹽 ， 炒熟的芝麻搟碎 ， 再加點鹽進去 ， 攪勻就可以了 。
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3.案板上撒些干面粉 ， 現在把醒好的面團拿出來揉光滑 ， 再揉成長條狀 ， 分成一個個小孩拳頭大小的面劑子 。
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4.再把它們揉勻壓扁 ， 搟成中間厚邊緣薄的面皮 。
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5.包上芝麻鹽 ， 像包包子那樣捏好捏緊 ， 然后按扁 。
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6.把兩面都稍微搟一下搟得薄一點 。
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7.再用梳子在上面壓出自己喜歡的紋路 。
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8.電餅鐺加熱以后把有花紋的那一面朝下放進去 ， 來回翻動烙到兩面金黃就熟了 。
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9.這樣一道芳香四溢的芝麻鹽燒餅就做好了 ， 咬一口唇齒留香 ， 喜歡的朋友不妨自己在家試試 。