本文轉自：湖北日報
農村新報全媒采訪人員彭翠楠通訊員肖永軍許春陽
“一般人想把大米賣50元一斤 ， 是很費勁的 。 但我們就很輕松把大米賣到50塊錢一斤：兩斤大米做成720克米漿粉 ， 在餐廳里面可以榨25杯到30杯 ， 一杯3.5元 。 兩斤大米可不就賣了100多元？”手持發往世貿希爾頓酒店的配送單 ， 湖北沫谷米家食品有限公司總經理鄭海波侃侃而談 。

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從大米到米漿 ， 如何實現身價倍增？
鄭海波原是廣東中山電器公司的職業經理人 ， 他父親在老家松滋經營一家五谷雜糧加工廠 ， 因年事已高 ， 經營很難跟上市場節奏 ， 前景逐漸黯淡 。 2015年底 ， 鄭海波從廣東辭職回家接班 。
走進市場 ， 拜訪客戶 ， 在一次次交流碰撞中 ， 鄭海波感受著市場的脈動 。 “在廣州、武漢、成都、上海 ， 年輕人隨手一杯各式奶茶；寫字樓、辦公室 ， 打工人常喝咖啡 。 餐廳、酒店 ， 紅棗汁、玉米汁一扎扎十分走俏 。 我們能不能把魚米之鄉的大米做成飲品 ， 使消費者即沖即飲、方便易得？”讓大米跨界出圈的新念頭在鄭海波的頭腦里逐漸成型 。
2016年的秋天 ， 鄭海波到農村親戚家過節 ， 上桌之后 ， 親戚端上來熱氣騰騰的米湯,一碗下肚 ， 眾人連問“米湯還有沒有？”
“米湯不就是大米做的飲品嗎？”鄭海波腦海中靈光一閃 ， 放下筷子就開車回到加工廠 ， 將糯米、玉米、紅棗等蒸熟、晾干、磨粉 ， 再沖飲 ， 味道果然不錯 。 “經過數百次的試驗 ， 原味米漿、五谷雜糧米漿等系列產品的最佳配比、粉磨到多細 ， 都有了詳細的數據 ， 標準的流程 。 ”將大米飲品推向市場 ， 鄭海波開始有了信心 。

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在大米飲品大規模推向市場之前 ， 鄭海波回了一趟中山 ， 找到過去做電器的供應鏈廠商 ， 訂做專用的米漿榨汁機 ， “專用榨汁機 ， 是保證米漿產品便捷走向市場的關鍵 ， 有了它 ， 無論用沸水還是涼白開來榨米漿 ， 都是傻瓜式操作 ， 按按鈕自動選擇模式 ， 3分鐘就榨好一杯原磨米漿 ， 十分便捷 。 ”

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說話間 ， 鄭海波像變魔術一樣 ， 端上兩杯沖調好的原味米漿 ， 并介紹另配有紅棗、紫薯等五谷雜糧粉 ， 可和米漿粉配合 ， 口感好 ， 營養足 。 現已開發出10小袋一組的家庭裝 ， 一袋榨一杯 ， 線上銷售；餐廳用大包裝 ， 6袋各120克米漿粉 ， 一袋榨出一扎 ， 常被客人重復點單 。
為讓產品緊跟市場需求 ， 鄭海波在不同城市的餐廳蹲守 。 發現有消費者時不時會嘀咕：“這到底是不是真的大米榨出來的？”
如何讓消費者相信大米飲品出自真材實料 ， 鄭海波再次赴中山市求援 ， 在昔日伙伴們的幫助下 ， 打造出一個組合操作吧臺 ， “0.8米高的大透明玻璃瓶陳列各種原料 ， 1.2米的操作臺放大號的榨汁機現場展示操作 ， 讓好奇的消費者眼見為‘食’ 。 ”

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【一斤大米賣到50元難不難？松滋鄭海波說不難】真材實料加上現代工藝 ， 讓“沫谷米家”原磨米漿走進云南、上海、湖南、湖北等多省市的8500多家餐飲店 。 2021年 ， 公司銷售產值邁上千萬臺階 ， 達1200萬元 ， 預計今年可達2000萬元 。 面對未來 ， 鄭海波信心滿滿：“工廠附近正在種植從東北引進的黃金、黑金玉米 ， 為消費者提供更多選擇 ， 還與科研院所合作建設功能型大米基地 ， 榨成米漿推向市場一定更受歡迎 。 ”

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