買長茄子是挑直的還是挑彎的？不知道的話，很可能要吃虧！ _健康小知識

現在的天氣是越來越熱，進入夏天之后，很多時令果蔬都登上了人們的餐桌之上。雖說天熱沒食欲，但是飯總是要吃的呀！更何況如果能把一道菜做的色香味俱全，那肯定還是能夠挑起你的食欲的。說起茄子，相信很多人都非常愛吃吧，茄子可以做成很多菜品的，烹飪方式也很多，比如紅燒茄子，烤茄子，地三鮮，蒸茄子等等，在這里面，我最愛吃的就是烤茄子了，去燒烤店必點的。可是我們光會吃可不行，還得學學買菜時怎么挑選茄子。

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相信很多人在買菜的時候都有一個習慣，那就是喜歡挑挑揀揀。我們卻常見到的茄子就是圓茄子和長茄子了，今天我們要說的就是長茄子，那么買長茄的時候是應該挑直的還是挑彎的呢，其實這里面有很大的講究呢，如果不知道的話，很可能要吃虧哦~

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大家都知道，雖然都是長茄，但是它們的外形還是會有很大的差異的。有的茄子是彎的，有些茄子是直的。大家在挑選的時候難免會覺得有些為難，到底哪種好呢？有專家曾說，茄子長得直，說明它的生長環境好，生長的空間也很寬闊，光照和水分都很充足。相反，那些長得彎彎曲曲的長茄，則是在縫隙里生存下來的，由于在生長的時候碰到了障礙物，所以才會擠成彎曲的樣子。不過光憑這個原因顯然不能分出茄子的好壞，咱們還得學會以下三點。

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第一點：看顏色。紫紅色的長茄才是真正新鮮的，這種長茄的表皮一般十分具有光澤度，就像是打了蠟一樣的光滑，而一些放了很長時間的“老茄子”是沒有光澤度的，這種茄子最好就不要去買。

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第二點，看花萼。眾所周知，長茄上是有個綠色的茄子蒂的，其實這就是茄子的花萼了。我們需要觀察茄子的花萼和果肉的連接部分，如果看到白色部分比較寬的話，就可以證明這個茄子是新鮮的，不要猶豫，買它！回家后炒出來會很好吃的。相反，如果沒有縫隙或白色圓環的話，就說明這個茄子不行，沒有長好。

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【買長茄子是挑直的還是挑彎的？不知道的話，很可能要吃虧！】第三點：看茄子皮。這一點非常好把握，我們可以用手摸一摸茄子的表皮。如果很硬的話，就說明這個茄子老了，而如果茄子皮很軟的話也不好，這說明放的時間有點長，軟硬適中的茄子才是最好的。另外，買茄子一定要看茄子皮是否有裂口，有沒有斑點，如果有的話，最好放棄哦~對此，大家怎么看？