藏式蜜汁烤魚是屬于西藏地區的特產美食，主要是由蜜汁的方式來進行制作的烤魚不僅口感好，而且口味別具一格，營養價值豐富，色澤鮮亮，開胃補氣，經常食用對身體也非常好，而做法需要準備好大料以及多種調味料進行調味，將魚肉烤熟之后進行蜜汁調味 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
6、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸 。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7% 。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用 。
【藏式蜜汁烤魚】 7、無機鹽、維生素含量較高 。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽 。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸 。這些都是人體需要的營養素 。