食材明細
主料
豬肝150g
胡蘿卜半根
青椒3個
輔料
姜蒜適量
醬油適量
淀粉適量
鹽適量
味精適量
咸鮮口味
爆工藝
十分鐘耗時
簡單難度爆炒豬肝片的做法步驟

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1豬肝用水泡過后 ， 切片 ， 加入淀粉 ， 生抽 ， 少量的油腌制一下

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2將配菜也切片備用

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3鍋里油燒熱后 ， 加入蒜瓣和姜絲爆香

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4倒入豬肝片滑炒 ， 炒到顏色變白了就馬上盛起來！

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5鍋里留炒豬肝剩的油 ， 加入胡蘿卜片翻炒一下

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6接著把青椒片也倒進去一起翻炒

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7差不多炒熟了 ， 再把剛才滑炒好的豬肝倒進去

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8最后加入調料 ， 鹽 ， 味精 ， 就可以出鍋了!小竅門
【爆炒豬肝片，補血 必備】1.豬肝買回來后 ， 放清水里多浸泡一下 ， 會浸泡出很多的血水 ， 多換幾次水！2.炒豬肝的時間不要太久了 ， 不然就炒老了！3.家里沒有洋蔥了 ， 若加點洋蔥里面味道會更好哈！

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