娃娃菜、金針菇、豆腐都是“甲醛大戶”？別再信了( 二 ) _健康小知識

網絡上廣為流傳的多是經過夸大、惡意宣傳得來的結果，一般情況下沒有商家會做這種鋌而走險的事情。在食品內添加甲醛不僅會讓商家受到法律制裁，還不能獲得利益，試問誰會做吃力不討好的事情呢？
部分水產品、蔬果等食品中天然存在微量甲醛，果蔬在環境、存放時長等因素的影響下，會通過呼吸作用，產生微量甲醛。但甲醛本身就易溶于水、揮發性很強，基本不會在蔬菜表面停留。蔬菜在水洗、烹飪的過程中，經洗凈和高溫處理，也能將甲醛“消滅” 。
綜合種種因素，可以得知食品內含有甲醛這件事，無需過多的擔心，這是不可信的傳言。

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四、如何避免買到“非法添加甲醛的食物”？
當然，我們也無法避免有些“法外狂徒”想要以身試法，作為普通人的我們該如何去避免購買到含有甲醛的食物呢？做好這三點。
第一，購買食物最好到有正規資質，大型的超市、市場，這些地方的食物有質量保障；
第二，烹飪食物時一定要清洗干凈后完全煮熟煮透，這樣做可以讓甲醛殘留的風險降到最低；
【娃娃菜、金針菇、豆腐都是“甲醛大戶”？別再信了】第三，飲食模式上要盡量保持食物多樣化，避免單一的攝入大量食物，這樣做可以降低食物中毒的風險；
第四，在生活中要理性的看待謠言，不要“聽風就是雨” ，學會甄別謠言，避免讓自己踏入一些不必要的誤區，給生活帶來不必要的影響。

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簡單來說，我們在生活中購買蔬菜要去正規的場合，不必過于擔心食品內含有甲醛的問題，這是個極小概率的事件。當然，學會上述的3個方法也可以幫助你遠離甲醛食品，為健康建立防線