陶瓷鍋、不銹鋼、鐵鍋、哪種鍋更好？快來看看( 二 ) _健康小知識

需要提醒的是，日常使用不粘鍋一定不要“干燒” ，長時間干燒很可能會導致溫度過高，到達分解溫度時可能會引起特氟龍析出。
另外，日常清洗不粘鍋時注意不要用鐵絲球擦洗，應該用毛巾、海綿等柔軟的物體進行清洗。烹飪時注意不要用金屬鍋鏟等，避免刮花不粘鍋。

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三、陶瓷鍋、不銹鋼、鐵鍋……哪種鍋更好？
生活中，除了不粘鍋以外，還有各式各樣材質的鍋著實讓人眼花繚亂，很多人不知道該如何挑選，小妙這就來帶你一一了解。
陶瓷鍋具有受熱快、均勻的特點，可以很大程度的保留食物的色香味，用于燉肉、煲湯特別適合。
不銹鋼鍋的價格相對便宜，且受熱非常快。但是它的缺點也非常明顯，使用一段時間后很容易變色、結垢，此時再烹飪食物很容易燒焦、粘住。
而鐵鍋一般由生鐵制成，是最為傳統的廚具，具有受熱均勻、耐用的特點，但是它非常容易生銹，且重量較重，普通家庭現在一般很少用鐵鍋，多會在飯店比較常用。
另外，市面上還有麥飯石鍋，這類鍋很可能還是特氟龍不粘鍋。商家很少會添加麥飯石，而是會使用有斑點的特氟龍冒充，一定要注意區分，不要花了冤枉錢。

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四、新買的鍋學會這樣處理，不生銹不粘鍋
在生活中，很多人會購買鐵鍋來使用，但是卻不知道該如何正確的使用，跟隨小妙一起來看。
首先，新買回來的鐵鍋要注意用洗潔精清洗，清洗干凈后將干凈的鍋放到爐子上烘干，并讓鐵鍋的四周都均勻受熱（注意這個方法只適用于無涂層的鐵鍋）。
受熱均勻后改用小火，準備一塊生的肥豬肉用筷子夾住在鍋內擦拭，讓豬油均勻的布滿鍋面。隨后將豬油倒掉用熱水沖洗干凈，反復進行3~4次后，將鍋放在爐子上烘干，最后一步薄薄的涂抹一層植物油即可。在生活中不用的時候也要注意涂抹植物油，將鐵鍋保養好。

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【陶瓷鍋、不銹鋼、鐵鍋、哪種鍋更好？快來看看】關于日常使用鍋的一些事情就給大家介紹到這里，在日常一定要學會甄別謠言，不要因為一些謠言而給生活帶來不必要的影響