立秋時節天高氣爽 ， 人的食欲增強 ， 但切忌暴飲暴食 ， 并且要做到在飲食上“增酸” ， 適當多食酸味果蔬 ， 如：蘋果、葡萄、烏梅、檸檬、山楂、等 ， 以增加肝臟的功能 ， 幫助收斂肺氣 ， 滋陰潤肺、緩解干燥 ， 盡量少吃蔥、姜等辛味之品 。
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多吃“3黃”
檸檬
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推薦食譜【酸辣檸檬鳳爪】
酸辣檸檬鳳爪 ， 在你沒有胃口或心情不佳時 ， 吃上一盤 ， 一定會令你胃口大開 ， 精神爽快 。
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食材：雞爪、洋蔥、小米椒、香菜、檸檬、1勺白酒、1勺鹽、3片生姜、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、半勺鹽、半勺香油、1勺蒜末
1、首先將買來的雞爪清洗干凈 ， 去掉腳趾甲 ， 切成小塊 ， 冷水倒入雞爪 ， 加1勺白酒、1勺鹽、3片生姜 ， 蓋上蓋子用大火煮20分鐘；
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2、趁著煮雞爪的時間來準備配菜 ， 洋蔥切成小塊 ， 小米椒切成圈 ， 香菜切成段 ， 檸檬切成片 ， 全部切好之后裝盤備用；
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3、煮好的雞爪放入冷水中泡5分鐘 ， 瀝干水分后倒入大碗中 ， 加2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、半勺鹽、半勺香油、1勺蒜末 ，
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最后將切好的小米椒、洋蔥、香菜、檸檬片加進去 ， 用筷子攪拌均勻 ， 密封好后放冰箱冷藏一夜 ， 好吃到流口水的雞爪就做好了 。
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蜂蜜
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推薦食譜【蜂蜜脆底小面包】
脆底蜂蜜小面包 ， 表皮金黃 ， 而又酥脆 ， 外酥里嫩 ， 松軟適度 ， 甜而不膩 。 一口下去不會覺得有多驚艷 ， 但是咀嚼幾下后 ， 奶香和麥香在口中慢慢擴散開來 ， 酥酥脆脆的底部帶給味蕾不一般的享受 。
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面團：高筋面粉225克、低筋面粉50克、耐高糖酵母4克、白糖55克、鹽3克、奶粉15克、雞蛋2個、牛奶50克、清水50克、黃油20克
輔料：玉米油15克、白芝麻10克、白糖10克、蜂蜜10克、清水10克
1、先來和面 ， 高筋面粉225克、低筋面粉50克 ， 耐高糖酵母4克、白糖55克、鹽3克、奶粉15克、雞蛋2個、約重74克、牛奶50克、清水50克 ， 加入同量的清水和牛奶原因是牛奶中含有脂肪和蛋白質 ， 都用牛奶的話面包會偏硬 ， 但如果都用水的話雖然面包會更軟 ， 但卻不夠香；
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2、雞蛋、牛奶、清水都要提前放入冰箱冷藏降溫 ， 避免揉面的時候溫度過高 ， 超過28℃會影響面筋形成 ， 高筋面粉里加一定比例的低筋面粉 ， 可以讓面包組織更松軟；
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3、還要提醒一下就是一定要用耐高糖酵母 ， 只要糖占面粉比例超過了7% ， 就要使用耐高糖酵母 ， 否則會發酵比較困難；
4、像搓衣服一樣去揉面 ， 揉至光滑細膩以后加20克黃油 ， 繼續揉面 ， 開始是很難揉在一起的 ， 面和面之間有黃油當然是不能糅合在一起 ， 需要揉多一會黃油才會被吸收 ， 整個面團也有了黃油的香氣 ， 還會越來越光滑；
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