[3]曹蕾蕾.少孢根霉發酵腐乳過程中主要營養成分變化的研究[D].東北農業大學,2014.
[4]李幼筠.中國腐乳的現代研究[J].中國釀造,2006,25(001):4-7.
[5]莊洋,田盼盼,單長海,等.腐乳的營養價值及其生理活性[J].湖北民族學院學報:自然科學版,2016,34(2):6.
[6]張翔宇.微生物法測定腐乳中維生素B12含量的研究[J].食品研究與開發,2020,41(16):4.
- 臘八節吃臘八粥、不僅好吃,還有營養。
- 想一次做好1周飯?冷凍這4類食物,營養又方便!
- 醫生|“秋吃5寶,勝吃補藥”,順時而食營養足,合理貼秋膘,別胡亂補
- 奶制品攝入嚴重不足,該怎么辦!
- 雞蛋|一天吃一個雞蛋,是為身體提供營養還是破壞心血管健康?
- 雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋營養差別居然這么大,不知道就虧大了
- 買酸奶,別聽商家忽悠,4個“真相”你該知道,牢記3點好喝營養高
- 到了12月,遇到這3種水果別手軟,口感好營養足,關鍵價格還不貴!
- 60歲后,2種營養多補充,身體有勁,精神好
- 女性想要身材好,不妨吃三種食物,營養瘦身,去脂減肥,幫助消化
