霜降|10月23日是霜降，無論多忙，別忘吃“5個1”，合理飲食，健康受益羊肉|柿子|蘿卜

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“霜降時節，萬物畢成，畢入于戌，陽下入地，陰氣始凝” 。 10.23 ，將迎來秋季的最后一個節氣，霜降。
伴著霜降節氣到來，秋燥現象將愈發明顯，早晚溫差也會進一步拉大，人們也將感受到幾分晚秋早冬的氣息。民間一直有“補冬不如補霜降”之說，霜降進補正當時，可以為即將到來的寒冬打好基礎。

10月23日是霜降，無論多忙，別忘吃“5個1” ，合理飲食，健康受益，打好基礎，舒坦過秋冬。
【一肉】
羊肉
提到霜降進補，少不了吃肉。要論秋冬季節最適合滋補的肉食，羊肉一定榜上有名。李時珍在《本草綱目》中還專門提到， “羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷“ 。
【推薦食譜：蔥爆羊肉】
食材準備：羊肉300克、大蔥1根、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、老抽半勺、食鹽適量
1、羊肉切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓勻腌制30分鐘；大蔥洗凈，斜切成小段；

2、熱鍋加油，先倒入羊肉，大火翻炒至羊肉變色后，盛出來備用；鍋內留有底油，倒入大蔥，炒至變軟后，倒回羊肉，加1勺生抽、半勺老抽、適量食鹽，炒勻即可出鍋。

【一菜】
百合
進入霜降后，越來越干燥的天氣，會帶給人們諸多的不適，比較常見的就是口干舌燥，還容易咳嗽。百合味道清香，是民間公認的“潤肺降燥之物” ，霜降可別錯過了。
【推薦食譜：西芹炒百合】
食材準備：西芹3根、百合1朵、大蒜2瓣、食鹽適量
1、西芹洗凈，去掉最外表那層粗纖維，切成小段；百合掰成小瓣后洗凈，跟西芹一起沸水下鍋，焯燙30秒后，撈出來控干水分；大蒜切末；

2、熱鍋加油，先放入蒜末爆香，再倒入西芹和百合，大火翻炒3分鐘，加適量食鹽調味，即可出鍋。

【一湯】
蘿卜湯
老話道， “秋后蘿卜賽人參” ，蘿卜外形跟人參有幾分相似之處，具有很高的營養價值，并且秋冬是產蘿卜的好時候，現在吃蘿卜正當季。拿蘿卜跟肉一起燉湯喝，可以緩解吃肉帶來的膩感，能給肉湯添加幾分清爽口感。
【推薦食譜：蘿卜排骨湯】
食材準備：白蘿卜1根、排骨500克、小蔥1根、料酒1勺、食鹽適量
1、排骨斬小塊，涼水下鍋，加1勺料酒，煮出浮沫后，撈出來洗凈；白蘿卜削皮切大塊，小蔥切末；

2、將排骨和白蘿卜一起倒入湯鍋中，加適量熱水，大火煮10分鐘，轉小火燉50分鐘，快出鍋時加適量食鹽，再撒上蔥花即可。

【一茶】
菊花茶
霜降時節，也是菊花盛開的時候，很多地方都有賞菊的習俗。除了賞菊外，這個時節喝點菊花茶，可以幫助我們補充水分，清熱降燥，緩解秋燥天帶來的不適。