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做法|秋冬進補多吃這7種魚，滋補驅寒暖身，適合老人孩子，做法也簡單( 四 )


7、墨魚墨魚肉質潔白，細嫩鮮美，含有豐富的蛋白質。有益血補腎，健胃理氣的功效。┄【炒墨魚】┄〖 食材清單 〗墨魚 蔥姜蒜 小米辣 青椒 酸筍絲
做法|秋冬進補多吃這7種魚，滋補驅寒暖身，適合老人孩子，做法也簡單
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1、準備適量的墨魚，先把墨魚給處理一下，之后給墨魚切成小塊，或者片成小片，切好的魚片放進盆中，放入蔥段姜片，再放入一些鹽，胡椒粉，還有料酒，充分的抓拌均勻
2、準備適量的蔥姜蒜切成小片，再準備一些小米辣，切成辣椒圈。之后再準備一些酸筍，還有一些線椒，切成絲。
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3、起鍋燒水，水開之后，把腌制好的墨魚給倒進鍋中焯水，焯水斷生后撈出。放在一邊備用
4、起鍋燒油，倒入蔥姜蒜辣椒爆香，炒出香味之后，放入豆瓣醬還有辣椒醬，炒出醬香味，再放入青椒還有酸筍絲，繼續翻炒。
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5、翻炒入味之后，把墨魚給倒進來，繼續翻炒。翻炒均勻之后，添加鹽 、雞精、蠔油、生抽。適量老抽，再次大火翻炒、
做法|秋冬進補多吃這7種魚，滋補驅寒暖身，適合老人孩子，做法也簡單
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【 做法|秋冬進補多吃這7種魚，滋補驅寒暖身，適合老人孩子，做法也簡單】6、炒至八分熟的時候，淋入一些薄芡，炒好之后盛入碗中，美味好吃的炒墨魚就做好了。