上海市水產品質量監督檢驗站站長介紹：從氣味上、外形上根本看不出來，因此，如果不法商販少量使用孔雀石綠，消費者很難鑒別 。但是如果使用濃度高、劑量大，市民還是能從顏色上辨別，洗的時候會有綠色成分 。另外，魚湯或是魚骨也有可能發綠 。為了安全食用，市民應盡量去正規市場購買 。

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