隨著營養飲食的普及，越來越多的人注重一日三餐食材的選擇的，各種雜糧豆類成了餐桌上的?？?。豆類的家族龐大，但每個季節都有不同的適合的品種，而夏天最適合吃的是黑豆。
大家都知道，黑豆素有\"豆中之王”的美稱，黑色入腎，自古就是的佳品。不僅如此，黑豆味甘，還入脾、胃經，經常吃黑豆可以健脾利濕。
夏天正是濕氣最重的季節，俗話說：補藥一堆，不如黑豆一把，雨水綿綿的夏天，經常吃點黑豆，不僅能預防便秘、降低膽固醇，還能夠促進體內雌激素的分泌，具有很好的美容養顏功效，有利于延緩衰老的到來。炎熱的夏天吃黑豆，不僅可以去火，潤肺止咳，還能防止大腦老化，提高免疫力。
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夏日炎炎，食欲降低，這個時候更應該多吃點五谷雜糧。今天跟大家分享的這道美食，主要的食材便是黑豆，黑豆是夏天第一補，雖然只要4塊錢1斤，但是營養勝過大魚大肉！在民間，黑豆有著“植物蛋白之王”之稱，補鐵是黃豆30倍！買上幾塊錢便能蒸1大鍋，勁道Q彈，超級好吃，每年到了夏天，這道用黑豆做的糕點我基本上過幾天就要做一次，既可以做早餐，也可以給孩子當零食，營養特別好！
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這道黑豆早餐，適合大部分人群食用，尤其是腎虛男性、患心腦血管疾病的老人、少白頭以及頭發質量不好的人、濕氣重的人。
黑豆中含有豐富的花色素和維生素A元素，具有緩解眼睛疲勞的功效，在一定的程度上可以預防視力下降，特別適合用眼比較多的學生和上班族。直接用大米打成的粘米粉，顆粒沒有買的粉那么細，咀嚼感足足，對于減肥時期的我來說，特別解饞呢！而且這道黑豆糕，熱吃涼吃都美味，細細咀嚼，越嚼越香呢！
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【?黑豆糕】
主料?黑豆180克大米500克?糯米粉150克?零卡糖30克
輔料開水430克
做法：
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黑豆清洗感覺，用清水浸泡一個晚上。如果天氣比較熱，最好放冰箱里泡。
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大米放入破壁機中，打成粉末狀。
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稍微多打幾分鐘，盡量打得細膩點。如果嫌麻煩，也可以直接用粘米粉。
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粘米粉和糯米粉攪拌均勻。
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然后加入零卡糖，拌勻。
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泡好的黑豆倒入鍋中，煮10分鐘。
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撈出來，倒入冷水中稍微沖洗，將浮起來的黑豆皮撈出來不用，沒掉的黑豆也不用特意搓掉。保留點黑豆皮，蒸出來顏色會更漂亮。
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將黑豆稍微控干，倒入粉中。
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