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高血壓食療保健最有效的食療方法(11)

高血壓保健食療


此菜分析：此菜葷素結合，營養豐富 。土豆、茄子、海帶含鉀、鈣很豐富，而且是含鈉低的食品，對高血壓患者有利;青菜、豆腐皮等豆制品含鎂很豐富，鎂鹽可通過舒張血管達到降壓作用 。烹飪要點：土豆片必需先煮成八成熟后方可與其它蔬菜合炒，否則土豆片不易成熟 。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油 。在這款菜中所用的油是起到不粘鍋為目的，用油量盡量少 。加入蔬菜煸炒依次程序為：茄子、青菜、土豆、海帶片煸炒 。特別提醒：如果高血壓合并腎功不全時，應限制蛋白質的攝入，適當減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓 。
 
高血壓多吃魚類和豆制
對于高血壓患者在飲食上建議多吃魚類和豆制品，因為魚類蛋白、大豆蛋白中的蛋白質含量高、質量好，且具有預防腦卒中發生的作用 。魚類所含的多不飽和脂肪酸有降血脂和改善凝血機制的作用，可減少血栓形成 。而早在2003年我們醫院在全球首先證明了，每日服用40克大豆粉三個月，可明顯改善血壓和血脂水平，使血壓降低4~5個毫米汞柱 。
多吃些新鮮蔬菜和水果，豐富的維生素對于維護心血管系統的正常功能有好處 。喝點淡茶有利尿和降壓作用，但高血壓患者不宜喝濃茶，以免過于興奮，影響正常休息 。
哪些水果適合高血壓患者
高血壓的防治與飲食密切相關，有不少水果對高血壓患者的治療有很大的積極意義 。高血壓患者宜食用的水果常見的有：
蘋果：蘋果富含鉀，能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外，從而調節鉀鈉，使之保持平衡，有利于降低血壓 。可將蘋果洗凈后擠出蘋果汁，每日3次，每次約50~100克 ?；蛎咳粘?次，每次250克，連續食用，對高血壓之人有益 。
山楂：有實驗表明，山楂浸出液有使血壓緩慢而持久地下降作用 。可以每日用鮮山楂10個，搗碎后加冰糖適量，水煎當茶飲 。
柿子：種優良的降壓止血食品 ?？捎檬溜?0個，水煎，1日2次分食 ?；蛴蒙琳ブ悦诇{服半杯，1日2~3次，適宜高血壓患者及伴有中風預兆者 。
梨：鮮梨適宜高血壓頭暈、目眩、耳鳴、心悸者經常食用，有降壓、清熱、鎮靜作用 。
香蕉：清熱、利尿、通便、降壓 。
葡萄：葡萄含鉀鹽豐富而含鈉量較低 。
西瓜：夏天可多吃些西瓜，西瓜有利尿作用，能起到降壓效果 。也適宜經常吃些西瓜籽，西瓜籽仁中含有一種能降血壓的成分，對高血壓患者有益 。還可選用干西瓜皮同草決明子各12克，煎水當茶 。
蓮子心：據藥理試驗證實，蓮子心提取的生物堿，有強而持久的降壓作用，用蓮子心用開水沖泡當茶喝，尤其適宜高血壓之人頭脹、心悸、失眠者 。
 
高血壓治療方山楂粥
「原料」山楂30～40克粳米100克砂糖10克
「制作」山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥 。
「用法」兩餐之間當點心服，不宜空腹食，以7～10天為一療程 。
「功效」健脾胃，消食積，散淤血 。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等 。
 
限鹽小竅門，幫你預防高血壓
對于那些有高血壓家族史的成人，盡早采用少鹽膳食 。而對于那些有心、腦、腎、眼底受累的高血壓患者，更應嚴格在飲食中限鹽，這樣，不僅可減輕癥狀，加強藥物治療的效果，還可減少并發癥的持續發生，延緩病情的進展 。該怎樣做到限鹽呢？
把飲食習慣調整過來才是關鍵
中國人長期以來用鹽多，使味覺變得麻痹，導致鹽用量離健康指數越來越遠 。慢慢調整麻痹的味覺，味覺靈敏度就能逐漸提高了 。