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高血壓食療保健最有效的食療方法(14)

高血壓保健食療


山楂鯉魚湯
取約500克的鯉魚1條，山楂片25克，面粉150克，雞蛋1個 。先將鯉魚洗凈切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘 。將面粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出后裹上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成 。
芹菜黑棗湯
取芹菜500克，黑棗250克 。將黑棗洗凈去核，與洗凈的芹菜段共同煮食 。
 
血壓高少吃茴香、茼蒿
血壓高的人選擇低鈉蔬菜是控制鹽攝入量的一種好方法 。凡100克蔬菜中含鈉量超過100毫克者，如茴香、茼蒿，盡量少吃 。鉀有降低血壓的作用，應該多吃，如豆類、玉米、土豆、南瓜等 。
推！有效降血脂的食物
降血脂一定要吃保健品或藥品嗎?其實，很多價廉物美的食品也具有降脂作用，下面介紹幾種效果較好的食品 。
高血脂、高膽固醇、高血壓、高血糖、脂肪肝是現在的流行病，降血脂降血壓因此成為一個熱門話題 。如何降血脂?很多人選擇了保健品，比如深海魚油就很受歡迎，很多人都曾經很“崇拜”其降脂效果，但深海魚油在我國很昂貴 。
1.燕麥粥每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇”上升 。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪吸收
2.洋蔥是目前惟一含前列腺素A的植物 。這種物質是一種較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，還有降低和預防血栓形成的作用，并含二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸，具有降脂、降壓，抗動脈粥樣硬化和防心肌梗塞的奇異功能，其降脂作用比安妥明還要理想 。此外生洋蔥還有廣譜殺菌作用 。洋蔥最適合中老年人食用，可每天吃100克左右 。
3.大蒜有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，提升對健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病發作的危險大為減少，因此經常食用大蒜，對高血脂癥和冠心病有良好的防治效果，并可預防中風的發作 。每天早晨空腹吃糖醋(腌制)大蒜1-2球，并連帶喝一些糖醋汁，連吃10-15天，能使血壓比較持久地下降 。大蒜也有不利的一面，眼睛和胃有炎癥者特別是潰瘍病患者不宜食用 。
4、豆類種類較多，如黃豆、黑豆、青豆、綠豆、豌豆、扁豆、蠶豆等，它們是人體蛋白質的良好來源，也是防治高血脂和冠心病的健康食品 。它還可以替代主食，由于含糖量極低，尤其適合糖尿病人食用(如綠豆粥等) 。
5.海帶海帶也是治病良藥 。它含有海帶多糖，可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量 。海帶還富含多種必需氨基酸、維生素A、B
6.玉米含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷特醇、維生素E等 。所以常吃玉米羹不容易發生高血壓和動脈硬化 。
7.山楂研究表明，山楂的‘許多成分具有強心、擴張血管、增強冠脈流量及持久的降壓作用，有改善循環和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促進脂肪的消化 。因為山楂性酸，胃酸過多的人不適宜吃，胃和十二指腸潰瘍患者不要空腹吃，也不要長期吃 。
研究表明：老年冠心病患者每天吃110克以上的蘋果，因冠心病死亡的危險性可因此降低一半 。這主要是蘋果中含有的類黃酮類物質在起作用 。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化，從而發揮抗動脈粥樣硬化的作用 。此外，類黃酮還能抑制血小板聚集、降低血黏稠度，減少血栓形成，可以降血壓，防止心腦血管疾病的發生，降低死亡率 。