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包子|小攤販的“鋁包子”危害全身健康？3件血的案例，教我們如何辨別

饅頭包子

包子|小攤販的“鋁包子”危害全身健康？3件血的案例，教我們如何辨別

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包子|小攤販的“鋁包子”危害全身健康？3件血的案例，教我們如何辨別

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無論是早起上學的學生 ， 還是匆忙的上班族 ， 早晨經常都會買幾個包子當早餐 ， 而購買地點多數都屬于路邊的小作坊或小攤販 。
但近年來“問題包子”出現的頻率越來越高了 ， 一個個平平無奇的包子竟暗藏著損害人體健康的危機 ， 這包子到底還能不能放心吃？
一、血的案例：全國“鋁包子”事件頻發
2019年 ， 小張剛從大學畢業 ， 滿心憧憬的進入職場 ， 并順利入職了一家銷售公司 。 本以為自己能在職場有一番大作為 ， 但辛苦一個月下來 ， 到手的薪資僅能維持溫飽 ， 這讓小張對自己的未來產生了質疑 。
堅持了一段時間后 ， 小張覺得自己不能再坐以待斃了 ， 毅然辭去工作選擇創業 。 因為在上班期間觀察到公司附近的包子鋪生意十分紅火 ， 他在辭職后找了包子鋪的師傅拜師學藝 ， 一段時間后自己和女朋友在附近開了一家包子鋪 。
由于小張做包子的技術不如老師傅純熟 ， 在賣相以及包子的口味上經常失手 ， 導致包子店的生意一直不太好 。 朋友聽說了此事后 ， 給小張推薦了含鋁泡打粉 ， 聲稱用這種粉做出來的包子不僅賣相好 ， 口感也好 。 本來對此尚有疑慮的小張 ， 在朋友拍胸脯保證下選擇試一試 。
一試果然如朋友所言 ， 做出來的包子又軟又白 ， 口感也好了許多 。 在包子口感和賣相提升后 ， 包子店的生意也逐漸回暖 ， 嘗到甜頭的小張變本加厲 ， 每次都使用過量的含鋁泡打粉 。
其女友勸他收斂點 ， 最近食品監管越來越嚴了 ， 這種含鋁泡打粉正是嚴查對象 。
“放心吧 ， 就這一點點添加劑又吃不死人 ， 被發現了就說肯定改 ， 反正他們又不會再來看咱們改沒改 。 ”張某不以為然 。
后來 ， 在一次食品監督管理局的突擊檢查中 ， 小張被發現經多次提醒仍使用含鋁添加劑來制作包子 ， 而且其賣的包子被查出鋁含量超標 ， 每個包子中鋁含量竟然為215.9mg/kg ， 遠超過國家標準的115.9mg/kg 。
最終小張因違法使用含鋁添加劑于2020年5月被逮捕 ， 并于2020年9月公開判處有期徒刑一年 ， 并要在新聞媒體公開道歉 。

實際上 ， 像小張一樣的案例并不少見 。
從2015年10月到2016年3月 ， 北京大興區已有60余名小餐館經營者被法院判刑 ， 讓我們一起來看兩起同樣因“鋁包子”獲刑的典型案例 。
案例1、母子倆賣“鋁包子”獲刑
小許和母親共同經營一家餐館 ， 同時會賣點包子、燒餅 ， 為了讓包子的賣相更好 ， 每次在和面的時候母親都會添加一些含鋁泡打粉 。
2015年8月 ， 北京食藥監局的工作人員曾到店發過不允許添加含鋁添加劑的傳單 ， 母子倆也在相關回執上簽了字 。 但在第二天的突擊檢查中 ， 依舊發現包子內含鋁量超標 ， 達到了976mg/kg ， 之后母子倆分別被判處有期徒刑9個月 ， 緩刑1年 。

案例2、父子倆制售“鋁包子”被判刑
2015年下半年 ， 老陳倆父子在當地經營一家早點鋪 ， 為了讓自己做出來的包子口感更松軟蓬松 ， 他們在制作時違法條件加了含鋁泡打粉 。 且是在相關部門明確告知是違法行為的情況下 ， 依舊知法犯法 。
2017年6月 ， 市場監督局執法人員在例行檢查時發現他們的包子內鋁含量超標 ， 送檢包子中鋁的殘留量為412mg/kg ， 嚴重超出標準量 ， 于是將父子倆刑拘 ， 二人分別獲刑7個月、緩刑1年執行 。