5月寧可不吃肉，也要多吃它，調貧血、通腸道、排腸毒！( 二 ) _健康小知識

便秘人群，用豬血代替導瀉藥，不但無毒副作用，還兼能清腸解毒。
四、蒜苗炒豬血：怎么做才更好？
蒜苗和豬血都是常見的食物，更是價格便宜，還有補血潤燥的作用，搭配一起炒，還能清熱解毒，而且做法很簡單，幾分鐘就能裝盤。
1、首先，準備蒜苗一把，豬血一塊，大蒜、生姜適量。清洗后，蒜苗切段，豬血切塊，大蒜、生姜切成粒。
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2、熱鍋內倒上適量的食用油，放上大蒜、生姜，豆瓣醬爆香后，再把豬血倒入鍋中，旺火繼續翻炒幾下。
3、再把蒜苗倒入鍋中，兩種食材快速的翻炒后，加上調味料進去，炒到食材入味了，就可以裝盤了。
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需要提醒各位灸友的是，蒜苗不宜烹制得過于軟爛，以免大蒜素和辣素被破壞。《滇南本草》還提醒不宜多吃蒜苗，因為會“令人胃中痰動，心胃嘈雜，傷肝昏眼目” ，特別注意“咳嗽忌食” 。
蒜苗含有豐富的辣素，有醒脾氣、消積食的作用，能夠刺激消化系統，對腸道也特別好。現代人多肝郁，夏季也要保護好肝臟，而多吃些蒜苗對肝臟特別好，還能保護血管，有助于加強自身的免疫系統。
另外，蒜苗中的粗纖維豐富，有助于防止便秘和口臭，還能加快腸道的蠕動，搭配豬血一起炒，豐富了口感，又能激發營養，豬血中的鐵元素豐富，有助于補血補鐵，貧血的人多吃，有緩解貧血的作用。
【5月寧可不吃肉，也要多吃它，調貧血、通腸道、排腸毒！】春天蒜苗正當季，清香可口好處多，可以預防腸炎、對食欲不振有很好的幫助，還能祛寒氣、散腫痛、殺毒氣、健脾胃，體質虛寒的灸友在艾灸之余，不妨定期吃一吃！