菜系及功能：家常菜譜
香菇鳳爪湯原料：冬菇100克，冬筍、火腿各15克，雞爪10個，料酒15克，精鹽15克，味精2克，蔥姜少許，雞湯適量 。
香菇鳳爪湯的做法
1.將冬菇泡發后去根蒂，洗凈 。冬筍切片 。雞爪洗凈去趾尖，一刀兩段，下沸水燙一下，撈出后洗凈 。
2．將雞爪、冬菇、冬筍、火腿，放入大湯碗中，加雞湯、精鹽、味精、料酒、蔥、姜段、上屜蒸至雞爪酥爛時，取出即可 。
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特點：清香味美.
健康飲食網小提示
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