豬肉的蛋白質屬優質蛋白質 ， 含有人體全部必需氨基酸 。豬肉富含鐵 ， 是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的 。
干菜燜豬肉
原料：五花肉450克 ， 干菜40克 ， 白糖30克 ， 醬油15克 ， 鹽、味精少許 。
干菜燜豬肉的做法
1、將五花肉煮至八成熟時 ， 取出 ， 冷卻切成片 。
2、將肉片放入一干凈鍋里 ， 加入醬油、紹酒煮片刻后 。
3、再倒入肉湯、白糖、干菜、味精、煮沸取出 。
4、用蒸笹將肉蒸酥爛即可 。

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特點：色澤紅亮、濃香甘甜 。
健康飲食網小提示
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