帶魚|入夏養心是關鍵，少吃肥甘厚膩，建議吃這8樣，健康過夏，少生病( 二 ) 芹菜|土豆|辣椒

入夏養心是關鍵，少吃肥甘厚膩，建議吃這8樣，健康過夏，少生病俗話說：春養肝夏養心，夏天是養心的關鍵期。在炎熱的夏季里，要把心臟這個重要器官要保護好，注意食材的搭配合理，選擇相應的食物來調節，不讓讓身體健康受到影響，夏季養心，建議常吃這8樣，養心安神促食欲，為健康過夏天打基礎
豬心

自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心。豬心一般被用來煲湯多一點，營養豐富，炒得也不錯，涼拌的、鹵的多種做法；因為味道比較淡，所以做法比較多

推薦食譜：【辣炒豬心】所需食材：豬心辣椒紅椒蔥姜蒜淀粉雞蛋調味料：鹽雞精生抽老抽1、準備一個新鮮的豬心，先把豬心給清洗一下，然后再把豬心控干水分，接下來把豬心從中間給切一刀，然后再掰開，再次用水給清洗一下洗掉里面的血水
2、洗凈的豬心直接切成均等的四份，然后再放入盆中，添加鹽，再添加清水，淡鹽水有殺菌的作用，淡鹽水可以泡出里面的血水，還可以去腥，然后再放入水中浸泡10分鐘左右

3、豬心泡好之后撈出，然后再切成薄一點的肉片，切好的肉片。再放入盆中，然后再次倒入清水，多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了然后再撈出擠出里面的水分
4、洗凈的豬心肉片放進盆中擠出里面的水分，接下來開始腌制一下

添加鹽雞精生抽、再放入老抽上色，之后放入料酒去腥，然后再放入一些蛋清，之后再充分地攪拌均勻，面朝著一個方向攪拌上勁，
攪拌好之后再放入淀粉，攪拌均勻，然后再放入食用油，鎖水，之后再放在一邊腌制20分鐘使其充分入味
5、準備一些大蔥切成蔥片再準備一些紅線椒清線椒，如果不喜歡吃太辣的話，可以弄一些青椒紅椒，洗凈之后切成辣椒片

再準備一些生姜大蒜，洗凈之后切成蒜片生姜片放入盤中備用
6、準備一個小碗，提前調一個料汁放入一些胡椒粉再放入淀粉蠔油。最后再放入一些老抽然后再放入清水邊添加邊攪拌，一直攪拌成糊狀
7、鍋中多放入一些食用油，油熱之后放入腌制好的豬心肉片，快速滑鍋，炒出里面的水分，然后再煸炒，炒出里面的油脂，一直炒到肉片變色，能夠聞到香味盛出備用

8、鍋中再次燒油放入花椒給炒香，炒出香味，然后再放入一些豆瓣醬，之后再繼續炒，炒出醬香味，炒出鮮味，然后再放入青椒紅椒繼續炒
9、辣椒炒香之后再放入炒好的肉片然后再放入蔥姜蒜炒香，翻炒片刻，再倒入調好的料汁。然后再繼續翻炒

10、完全炒到入味之后直接盛出美味既成美味好吃的辣炒豬心就做好了。
海魚

帶魚為高脂魚類，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。帶魚是很多朋友非常喜歡吃的魚類，尤其是煎的帶魚兩面金黃，咬一口脆脆的，非常美味。

推薦食譜：【紅燒帶魚】所需食材：帶魚淀粉蔥姜辣椒花椒八角調味料：鹽雞精白糖生抽老抽香醋雞精蠔油1、準備適量的新鮮的帶魚，先把帶魚簡單地清洗一下，然后再把帶魚的頭部給弄下來吃著比較影響口感，魚頭也可以操作一下，炸著吃，
2、帶魚是比較腥的，把帶魚的尾巴也給弄掉，接著再把魚鰭給剪下來，接著把魚的肚子給清洗一下，里面的臟東西給取出來，然后再把黑膜給撕掉，這是腥味的來源