帶魚|入夏養心是關鍵，少吃肥甘厚膩，建議吃這8樣，健康過夏，少生病( 三 ) 芹菜|土豆|辣椒

3、帶魚清洗干凈之后，然后再切成帶魚段，切帶魚的時候打上花刀，切成大小均勻的帶魚段，切好的帶魚段放入盆中備用
打上花刀這樣燉煮的時候是比較容易入味的

4、準備一些大蔥，切成蔥段，再準備一些生姜，先切成姜片然后再切成姜絲，弄好的姜絲直接放進碗中再倒入一些料酒。抓拌出蔥姜水
5、把弄好的蔥姜水直接倒進帶魚段里面然后再添加一些鹽，之后再充分地抓拌均勻，然后再放在一邊腌制20分鐘左右
6、接下來再準備一些大蔥切成蔥花，再準備一些大蒜切成蒜片之后再準備一些生姜切成姜片放入盤中備用

7、準備幾個八角掰碎再放入盤中再往盤子里面放入一些花椒放入一些干辣椒
8、準備一個小碗，提前調一個料汁，碗中添加一些生抽。香醋老抽，之后再添加鹽雞精胡椒粉蠔油然后再添加一些清水再添加一些白糖提鮮充分的攪拌均勻
9、取出腌制好的帶魚把里面的蔥姜給挑出來，然后再放入一些淀粉，邊添加邊攪拌，一直攪拌到使其均勻地裹上一層淀粉，然后再放在一邊備用

10、鍋中多放入一些食用油，然后再放入裹有淀粉的帶魚，整齊地擺入鍋中，然后再小火慢煎，一面煎至焦黃的時候，然后再翻面繼續煎另一面
兩面都煎至焦黃的時候然后再盛出控油備用
11、再次起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香，然后再放入一些豆瓣醬，繼續炒，炒出紅油，炒出醬香味，

12、炒好之后放入煎好的魚段，再倒入調好的料汁，大火燒開然后再轉小火繼續燉5分鐘左右燉到帶魚完全入味

13、帶魚燉好之后打開鍋蓋，將帶魚直接盛入盤中然后再把燉魚的料汁淋入進去，之后再撒入蔥花美味既成美味好吃的紅燒帶魚就做好了。
芝麻

黑芝麻也稱胡麻，味甘，性平。可食用也可藥用，營養價值和藥用價值都很高，男女老少皆宜。白芝麻是芝麻的一種，食用率也是比較高的，一般做甜品或者是一些菜肴中可以放一些，可以有提味的作用。

推薦食譜：【芝麻醬燒餅】所需食材：面粉酵母粉白糖芝麻醬花生醬鹽1、準備500克面粉直接倒入盆中，然后再添加一些酵母粉，然后再添加一些白糖，白糖可以促進酵母粉的發酵，然后再充分的攪拌均勻。

2、接下來準備/350毫升的溫水，直接倒進面粉里面，邊添加邊攪拌，一直攪拌成面絮狀，然后再下手揉成軟硬適中的光滑面團，如果不是很好揉的話，可以先簡單的揉成面團然后再醒10分鐘之后再繼續揉，這樣就能很輕松地揉成光滑的面團
弄好的面團蓋上蓋子放在一邊醒1小時左右醒發吃兩倍大
、3、再準備一個小碗，提前調一個芝麻醬油酥，碗中添加少許面粉，然后再放入熱油，充分地攪拌成面糊狀，然后再繼續添加少許鹽可以增加底味，之后再添加適量蛋白糖，喜歡吃甜的可以適當地多添加一些，然后再加入芝麻醬再添加一些花生醬，將兩種醬料再次充分地攪拌均勻

4、菜板上涂抹食用油，防粘連，取出發酵好的面團，然后再把面團放在菜板上，不揉面，直接按扁，然后再搟成薄餅，不要搟得太薄了，不然會影響二次發酵
5、面片搟好之后。然后再用手拍一拍，接下來再把弄好的芝麻醬油酥涂抹到面餅上，涂抹均勻

接下來將面片從一端給卷起來，邊卷邊按壓，這樣卷的時候會更加緊實，卷好之后再弄成一個個的大小均勻的小劑子，