下班回家 ， 一身的疲憊 ， 只想癱坐在沙發上 ， 可家里還有人等著我做飯呢 ， 休息了十分鐘就去了廚房 ， 過了半個小時候 ， 我喊老公吃飯 ， 老公一臉驚訝 ， 說我做的什么飯這么快 ， 往桌子上一端 ， 老公眉開眼笑 。 我做這飯就是——酸辣粉 ， 酸酸辣辣的 ， 吃起來真過癮！愛吃酸辣粉的人快來看 ， 自制酸辣粉非常簡單 ， 做法配料都告訴你 ， 20分鐘就做好 ， 滿滿一碗還嫌不夠吃 ， 老公直夸比外面賣的還好吃 ， 而且非常實惠 ， 又合口味 。 感興趣的朋友快來一起做 。
文章圖片
文章圖片
準備好一些粉條 ， 撒上一勺食鹽 ， 接滿溫水 ， 浸泡一會兒 ， 告訴你一個小技巧 ， 粉條硬的半天不軟 ， 可以撒一些食鹽攪拌均勻 ， 這樣可以加速粉條變軟 。
文章圖片
【愛吃酸辣粉的人快來看，20分鐘做好，滿滿一碗還嫌不夠吃】泡粉條的時候 ， 簡單的準備一些食材 ， 油炸花生米、蒜末、蔥花 ， 油炸花生米更簡單 ， 涼油下鍋 ， 將花生米倒進去 ， 開小火慢炸 ， 不斷攪拌 ， 炸到花生米發出響聲后 ， 就可以將花生米撈出來了 ， 放涼之后就是脆的 。
文章圖片
接著鍋中加入清水 ， 大火燒開 ， 將浸泡后的粉條放鍋里 ， 再次煮開后 ， 馬上撈出過涼 ， 不要煮太久 ， 過涼后撈出控水待用 。
文章圖片
碗中放入蒜末、蔥花、食鹽、白糖、雞精 ， 鍋里燒一點熱油澆在碗中激發出香味 ， 再加入一勺生抽、一勺老抽、一勺白醋 ， 這些調味料你要按著自己的口味來 ， 適量增加或減少 。
文章圖片
鍋中再次加入清水 ， 大火煮開后 ， 將白開舀進碗中 ， 一半的量就可以了 ， 不要盛太滿 ， 因為等會兒還放粉條 ， 用筷子攪拌到食鹽和白糖融化 。
文章圖片
將粉條放入鍋中 ， 燙二十幾秒就可以撈出放碗中了 ， 最后放上油炸花生米、蔥花、炸豌豆（沒有可以不放）、辣椒油 ， 全部放好后 ， 在滴幾滴香油 ， 一碗香噴噴的酸辣粉就做好了 。
文章圖片
煮粉條前 ， 還可以煮幾片青菜 ， 或者煎一個雞蛋 ， 還可以向我一樣放幾次自制的肉丸子 ， 搭配出自己愛吃食材就好了 。 另外記住做酸辣粉 ， 一定要湯多 ， 粉條少 ， 這樣吃起來才更舒服呢 。
文章圖片
喜歡的朋友記得點關注哦！每天都可以學習一道簡單的家常菜 ， 一看就會做！
- 可可蛋糕卷，松軟嫩滑，入口即化，一家人都愛吃
- 早餐就吃它，面粉加雞蛋，手不沾面，攪一攪，出鍋后比油條還好吃
- 精選美食推薦：廣式香腸炒萵筍，酸辣洋白菜
- 面粉不要做油餅了，教你做千層餅，好吃筋道，層層薄如紙
- 豆腐塊煎得金黃滋滋，1分鐘學會，愛吃這一口的話，照我這么做
- 這菜我家隔三差五做，一做就香飄滿屋，孩子愛吃，老公不停嘴
- 用電飯煲就可以制作酸奶蛋糕，酸酸甜甜，女生小孩都愛吃
- 炒土豆時，跟酸菜一起炒，酸酸辣辣的，非常的開胃下飯
- 炒豬大腸時，別再只會加鹽洗了，少了這面粉和醋
- 家?？焓植?，煮一煮拌勻上桌，酸辣爽口，每次大盤上桌吃不夠