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火鍋燒烤食材新零售領域，東北燒烤最佳地位的“東北燒烤”( 二 )

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】△圖片來源：網絡
至此 ， 在火鍋燒烤食材新零售領域 ， 東北市場三足鼎立局面形成 。
雖然后來參與者眾多 ， 大大小小的品牌不斷涌入 ， 但沒有一家的體量和規模能與這三家相提并論 。 鄒立國、Hi大明、鼎匯豐雄踞東北市場 ， 風生水起 ， 三家品牌總店面數量超三千家 ， 已經將店面深入到東北市場的角角落落 。
“潮水褪去 ， 才知道誰在裸泳” 。 2021年 ， 疫情因素導致的在家消費“虛火”開始“降溫” ， 很多火鍋燒烤食材新零售品牌門店銷量下滑 ， 甚至閉店 。 有供應商反映 ， 大多數品牌都難逃此運 ， 甚至一些品牌的門店銷量同比下降了三分之二 。
東北市場基于良好的消費基礎和本土品牌的扎實基因 ， 卻風景獨好 ， 很是讓人艷羨 。 鄒立國、大明、鼎匯豐等品牌不但開店速度平穩 ， 銷售業績也很好看 。