夏天到 ， 知了叫 ， 坐在樹下蕩秋千 ， 多么美好而悠閑自然的童年生活 。 小時候的暑假 ， 每天除了在家玩泥巴就是到附近的大樹下抓知了 ， 拿上家里的一塊大布綁在樹干上 ， 然后就可以蕩秋千 。 幾個小朋友輪流著來 ， 別提有多開心 。
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夏季天氣炎熱 ， 也是各種莊稼的收獲期 。 這個時候田地里瓜果飄香 ， 每種都長得很好 ， 飽滿多汁 。 但是也正是因為炎熱季節 ， 食欲差 ， 冷飲不斷 。 經常這樣容易使得身體內陽氣虧損 ， 腸胃不適 ， 這個時候需要多吃點清淡營養 ， 且養胃好食材 。
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一直都在感嘆老祖宗實在是太聰明了 ， 以前科技沒有現在的好 ， 但是卻流傳下來了好多良好文化 。 比如“不時不食 ， 順季而食” ， 夏季炎熱 ， 很多食材可食用 。 夏季是玉米的季節 ， 所以每天老媽都會到玉米地摘玉米回家 ， 隨手放入鍋中煮一煮 ， 特好吃 。 玉米是一種營養非常豐富的粗糧食物 ， 口感鮮甜美味 ， 還有其獨特鮮香味 。
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玉米富含豐富維生素C ， 維生素A等微量元素 ， 夏季多吃玉米有助于提高抵抗力 ， 美容養顏和促進新陳代謝等 ， 且吃粗糧有健脾養胃的好處 。 玉米的吃法有很多 ， 家中常見的做法有鍋中煮 ， 剝成一粒粒放著爆炒 ， 以及燉湯 ， 再者是可以將它煮成玉米糊 。 濃郁鮮香的玉米味 ， 不僅有玉米淡淡清甜 ， 而且養脾胃 。
夏季脾胃虛 ， 可以多吃點粗糧養脾胃 ， 今天我們就用玉米來分享一款健脾養胃的美食 。 這款美食做法很簡單 ， 但是味道鮮美好吃 。 營養極高 ， 有玉米還有雞蛋 ， 如果你喜歡的話就記得收藏 。
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玉米雞蛋羹
準備食材：
玉米 ， 雞蛋 ， 白糖 ， 枸杞
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具體做法：1.準備好的玉米放在盆中 ， 用手將玉米的表殼去掉 ， 還有里面的玉米須也要去除干凈 ， 隨后放在清水中沖洗干凈 ， 洗凈后放在一旁 。 準備一個干凈的擦絲器 ， 我是直接用擦絲器將玉米擦成玉米沫 。 或者將玉米掰成粒 ， 然后用攪拌機攪拌成泥也是可以 。 處理好后的玉米泥放在一旁備用；
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2.準備一個干凈的鍋 ， 鍋中加入適量的水 。 因為擦成玉米泥的玉米梗上面還有留有玉米沫 ， 可以將玉米梗也放入鍋中煮 ， 這樣才不會浪費 。 鍋中的水開后 ， 將里面的玉米梗撈出丟掉；
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3.往里面倒入處理好的玉米泥 ， 一邊倒入一邊用筷子將玉米泥攪拌均勻 ， 防止粘鍋；
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4.雞蛋的表面用清水沖洗干凈 ， 洗凈后的雞蛋打入碗中 ， 用筷子將它們攪拌均勻 。 鍋中的玉米湯煮開后 ， 將雞蛋液也倒入鍋中 ， 也是邊倒邊攪拌均勻 。 玉米泥跟雞蛋會越煮越稠 ， 隨后加入枸杞 ， 白糖再煮一會兒就可以關火出鍋了 。
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鮮甜美味的玉米雞蛋羹就在這樣完成 ， 出鍋后濃郁醇香的玉米香味 。 順滑爽口 ， 清爽甘甜 。 炎熱的夏季沒有食欲 ， 這款玉米羹記得要多吃 ， 做法簡單 ， 而且營養十足 。
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