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自制豆漿減肥食譜( 四 )


消暑酸奶
制法：將綠豆浸泡（6-16）小時備用，將泡好的綠豆，洗凈香蕉切塊一同放入網罩（豆漿網或米糊網）內，往杯體內加入酸奶1升（1000毫升），裝好米糊機，啟動“粉碎”鍵數次后，放入糖即可 。
備注：放入冰箱內冰凍后效果會更好 。
特點：營養豐富、口感好，可解渴降溫，是夏日最好的飲品 。
食物纖維類
用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等
小豆腐
做法：用油、蔥花蒸鍋后加入豆渣翻炒兩下，打入雞蛋，繼續翻炒三五分鐘，加入鹽、味精等調味品即可 。
功效：含豐富的營養，常吃能健身補腦 。
用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量
豆渣丸子
做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可 。
功效：營養豐富全面，適于補虛 。
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量
豆渣蛋餅
做法：①將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻，②將少許食油倒入炒勺內，待油熱后將準備好的豆渣雞蛋倒入其中，攤平四五分鐘后即可食用 。
特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質 。尤其適合厭食、肥胖或營養不良的兒童和老人食用 。
五豆窩頭
用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少許
做法：將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即可 。
特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，