蛋白質|碳水對于肌肉生長不重要？未必！掌控碳水，盡量做到增肌不增脂減脂|飲食|碳水化合物

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

我們都知道，肌肉的重要組成部分是蛋白質，是不是基于這樣的認知，很多同學會認為在增肌時，其他營養素并不重要，只要安排好蛋白質的攝入即可。我想有這樣想法的小伙伴不在少數，以為足量的蛋白質就可以讓肌肉生長。是的，雖然蛋白質在肌肉生長的過程中不可或缺，但沒有碳水化合物提供外部的優渥環境，蛋白質也發揮不了其應有的作用。今天的話題來聊聊為什么說碳水化合物對于肌肉生長更加重要，以及如何高效合理的安排碳水攝入。

閱讀完本文，您會收獲以下四方面的信息：

對于碳水的理解
碳水對于肌肉生長意味著什么
增肌中體脂率過高的問題
增肌中碳水的相關建議

對于碳水的理解
碳水化合物是由單糖與多糖組成的化合物，這么說有點抽象。簡單來講，我們生活中吃的主食、粗糧、水果、蔬菜以及各種帶甜味的糖、飲料等，都可以劃分到碳水的行列中。其中葡萄糖是碳水進入人體后的存在方式，是動物和植物組織中用以提供能量的單糖，有時也被稱之為血糖。而經常聽到的淀粉與糖原其實是一種結構。淀粉是植物體內葡萄糖存儲的形式，而糖原是人與動物體內葡萄糖的存儲形式。我們平時說的纖維，也是碳水化合物中的一種，只不過是不能夠被消化的多糖，水果與蔬菜中含有豐富的纖維。

碳水按升糖指數高低，經常被劃分為復合碳水與精細碳水。一般來說，我們理解的全谷物、粗糧、水果與蔬菜等都屬于復合碳水。而精細碳水則是米飯、饅頭、甜品等。這里要注意一點的是，復合碳水與精細碳水各有各的適用場景，沒有絕對的好壞之分。碳水最高效的作用可能就是給身體提供最快速的能量，簡單而實用。
碳水對于肌肉生長意味著什么碳水既然是為身體提供能量，那么我們來看看對于肌肉的影響。
第一，熱量環境

增肌對于身體來說，是一個很奢侈的事情，因為增肌意味著瘦體重的增加。肌肉要想增長，必然是肌肉蛋白質合成代謝大于分解代謝的過程，而我們平時訓練只是觸發了增肌的趨勢，真正要想肌肉生長，蛋白質必不可少，但只有蛋白質，沒有熱量環境，那么蛋白質更多的就行使了提供熱量環境的功能，而非修復損傷的肌肉組織。所以增肌時熱量充盈是保證，也只有這樣，蛋白質才能發揮其真正的作用，不然效率低下。所以說，瘦體重建造的過程需要有相當能量的支持。