夏季 ， 遇到這堿性水果別錯過 ， 開胃助消化 ， 香甜細膩 ， 清涼又解暑 。 夏季天氣熱 ， 我給家人做了一桌好吃的菜 ， 但是家人食欲卻不好 ， 尤其是葷菜 ， 總是動不了幾筷子 。 人體每天進食足夠的食物 ， 才能支持人體的日?；顒?， 為了幫助家人開胃 ， 我常給家人吃一種水果 ， 它就是紅果 。 紅果 ， 又稱為山楂 ， 它的味道酸甜 ， 營養豐富 ， 增進食欲 ， 促進消化 ， 有效改善胃積食 。 每次遇到紅果我都會多買一些 ， 為了方便保存 ， 我喜歡將紅果做成果醬 ， 細膩香甜 ， 夏天吃特解暑解膩 ， 清清涼涼 ， 大家也來試試吧！
最愛那酸甜開胃的紅果醬

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By秋天到楓葉紅
配料：
紅果500克、麥芽糖50克、冰糖50克、水適量
烹飪步驟：
1.將紅果去核

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2.用清水洗凈

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3.放入可以微波加熱的容器內 ， 加入適量的清水

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4.然后放入微波爐內高火叮10分鐘

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5.期間可以翻拌幾次 ， 使其受熱均勻 。

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6.將加熱后的紅果放入料理機內

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7.打成紅果蓉

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8.將紅果泥放入炒鍋中

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9.加入麥芽糖

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10.再放入冰糖

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11.小火慢慢的翻炒 ， 保證其不糊鍋

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12.等冰糖全部融化后即可出鍋 。

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13.將容器消毒干凈

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14.裝入容器即可食用啦 。

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【夏季，遇到這堿性水果別錯過，開胃助消化，香甜細膩，清涼又解暑】15.麥芽糖制作的紅果醬 ， 甜度不是很高 ， 味道很不錯喲 。 也可裝瓶保存 ， 隨吃隨用 。

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烹飪小貼士：
1.微波爐內加熱紅果時 ， 期間需要翻拌幾次 ， 使其受熱均勻 。 2.水量依個人喜好 ， 紅果醬的黏稠程度可以調節 ， 我喜歡比較黏稠的 ， 加入的水量剛剛與紅果平齊 。 3.喜歡細膩口感的 ， 料理機攪打后可以過篩 ， 這樣出來的果醬更加的細滑 ， 我喜歡較粗口感的 。 4.因為沒有任何的添加劑 ， 因此保存期限不能太長 ， 取用時要注意工具不要有水有油 。 5.選購紅果 ， 要檢查好表皮 ， 有裂口或蟲洞的紅果不宜購買 。 要購買飽滿堅實的 ， 發軟的不要購買

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