1. 首頁 > 健康養生 > >

蘆筍炒蝦仁，簡單炒一炒，脆嫩爽口，鮮美營養，令人食欲大增

健康知識養生常識

“不時不食 ， 順時而食”是民間流傳很古老的一項健康飲食之道 ， 在合適的時節里吃著適合它的食物才是最健康的 ， 不論現今社會發展得有多好 ， 在技術上有多發達 ， 能夠在任何時候都可以吃到你想要的蔬菜 ， 但是 ， 在不同時節吃著反季節的蔬菜是很恰當的 ， 我們應該多吃些當季的果蔬 ， 這樣才能保持我們的身體健康 。
蘆筍炒蝦仁，簡單炒一炒，脆嫩爽口，鮮美營養，令人食欲大增
文章圖片
現已是3月中旬 ， 此時正是吃蘆筍的好季節 ， 雖說這食材一年四季都有 ， 但唯有春天的蘆筍才是最為鮮嫩的 ， 其營養又全面還很好搭配 ， 尤其是將蘆筍和蝦仁一起炒 ， 那簡直堪稱完美 ， 因為蘆筍吸收了蝦的湯汁后會變得更加鮮嫩爽口 ， 只需簡單炒一炒 ， 美味就有啦 ， 蘆筍炒蝦仁 ， 脆嫩爽口 ， 鮮美營養 ， 令人食欲大增！
蘆筍炒蝦仁，簡單炒一炒，脆嫩爽口，鮮美營養，令人食欲大增
文章圖片
【蘆筍炒蝦仁】
準備食材：蘆筍、鮮蝦、料酒、食鹽、食用油
蘆筍炒蝦仁，簡單炒一炒，脆嫩爽口，鮮美營養，令人食欲大增
文章圖片
【烹飪過程】
第一步：將買回來的蝦去頭去殼再去蝦線 ， 然后清洗干凈裝入碗中 ， 接著往里加入適量食鹽、料酒 ， 拌勻 ， 腌制大約10分鐘 ， 這能使得蝦仁更入味、更有彈性 ， 還能有助于去腥 。
蘆筍炒蝦仁，簡單炒一炒，脆嫩爽口，鮮美營養，令人食欲大增
文章圖片
第二步：將蘆筍底部的老根去掉 ， 削皮清洗干凈 ， 接著將它下入鍋中焯燙 ， 大約2分鐘 ， 然后將蘆筍撈出并切成小段備用 。
蘆筍炒蝦仁，簡單炒一炒，脆嫩爽口，鮮美營養，令人食欲大增
文章圖片
第三步：架鍋燒油 ， 下入腌好的蝦仁炒一會 ， 等到蝦仁變色后再放入蘆筍段 ， 一起炒勻 ， 最后放入適量食鹽添味即可出鍋裝盤 。
蘆筍炒蝦仁，簡單炒一炒，脆嫩爽口，鮮美營養，令人食欲大增
文章圖片
【關鍵要點】
【蘆筍炒蝦仁，簡單炒一炒，脆嫩爽口，鮮美營養，令人食欲大增】在蘆筍焯水的時候最后往里加入少許食鹽和滴幾滴食用油 ， 這樣做能讓蘆筍保持青綠而不發黃 ， 其色澤更加翠綠 ， 烹飪出來后不僅賣相好 ， 其口感也是十分脆嫩的 。