香菇碎肉包的做法，原汁原味，鮮香味美 _健康小知識

“大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。 ——本款美食適合24個月以上寶寶食用。

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包子在我們的日常生活中應該是最常見的早餐種類之一。
雖然對于北方面食的延展，很多南方人都學會了在家烹飪一些簡單的面食，但對于包子來說，想要做的讓家人贊不決口，無論是調制餡料，還是和面揉面，那都是需要有一定烹飪技藝。

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而對于筆者今天分享的這款香菇碎肉包，應該算是早餐美味之中最常見的餡料包子。
雖然感覺這款美味有點“普通” ，但想要把它做的原汁原味，鮮香味美，那可就非常體現廚師的功力了。
如果您對這款育兒早餐也感興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

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【美食名稱】：香菇碎肉包。
【準備原料】：泡發好的干香菇5-8個，八分瘦兩分肥的豬肉160克，中筋面粉180克，酵母2克，蔥花少許，檸檬汁適量。
【輔料準備】：玉米油，鹽，雞精，寶寶醬油即可。

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第一步：首先準備一個無水無油的干凈大碗，在碗中加入準備好的中筋面粉、酵母、1克鹽，適當攪拌后，分次少量的加入25度的溫水，攪拌成絮狀之后揉捏成面團；然后把面團放在碗中，蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方醒發30分鐘。

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第二步：之后把準備好的香菇適當切碎；豬肉切成小塊之后可以用刀剁成細碎，也可以放在碎肉機中攪碎備用。

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第三步：隨后準備一個大一點的碗，在碗中加入肉末、香菇碎、蔥花、少許的寶寶醬油， 1毫升的食用油，半克的鹽和雞精，用筷子均勻攪拌備用。

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第四步：下面這張圖就是醒發好的面團，蜂窩狀組織非常“顯眼”；隨后我們把面團適當揉捏排氣，搓成長條之后，切出35克左右的小劑子；隨后適當搓圓，用搟面杖搟成直徑8cm ，厚度2毫米，中間厚兩邊薄的包子皮備用。

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【香菇碎肉包的做法，原汁原味，鮮香味美】第五步：而后按照下面這張圖的做法，用包子皮包裹住準備好的香菇碎肉餡兒，然后用一定的手法收捏褶皺，裝入蒸鍋中，蓋上蓋，二次醒發10分鐘。對于這步來說，收捏褶皺這個環節對于很多人都有點難度，其實現在做包子的視頻很多，大家可以網上搜一下，多操作幾次就能熟能生巧了。