8、接下來再取出白色面劑 , 揉面排排氣 , 然后再分成多個大小一樣的小劑子 , 然后再取出小劑子 , 揉圓按扁 , 再搟成薄餅 ,
9、取出薄餅 把芝麻圓劑子給放進去 , 包裹起來 , 然后再搟成薄餅 , 打上花刀 , 再從一端給卷起來 , 之后繞成一個圓形的面劑子 所有的都弄好之后 , 再放在一邊 二次發酵20分鐘左右
10、二次發酵好之后 放進蒸鍋里面 , 大火燒開 , 再轉中火蒸15分鐘左右 , 蒸好關火 再繼續燜5分鐘左右 燜好取出 美味好吃的黑芝麻花卷就做好了 。
豬肝
豬肝很多人都吃過 , 豬肝是豬的肝臟 , 鹵豬肝也是很多人都喜歡吃的下酒菜 , 豬肝含有豐富的鐵、磷 , 它是造血不可缺少的原料 。
推薦食譜:【辣炒豬肝】
所需食材:豬肝 面粉 蔥姜蒜辣椒 花椒調味料:鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 , 料酒1、準備一些新鮮的豬肝 , 先把豬肝給清洗一下 , 清洗干凈之后 , 然后再把豬肝給切成片 , 再切成粗條狀 , 最后再給切成豬肝塊 , 不要切得太大了 , 切成大一點的豬肝塊就可以了 , 這樣吃著也比較過癮
2、把切好的豬肝塊再放入盆中 , 然后再添加一些白酒去腥 , 之后再添加一些面粉 , 搓洗一下 , 可以去腥 , 還可以洗掉內部的雜質 , 面粉水有很強的去污的能力 , 多搓洗幾分鐘 , 然后再用清水清洗 , 清洗幾遍 洗凈 再撈出控水
3、洗凈的豬肝再放入盆中 , 接下來再腌制一下 , 添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 , 再放入一些料酒去腥 , 充分地抓拌均勻 , 放在一邊腌制幾分鐘
4、接下來準備一些小蔥 切成長短均勻的蔥段 , 再準備一些大蔥 也切成蔥段 生姜適量 , 切成姜末 , 再準備一些大蒜 , 切成蒜粒 。 然后再準備一些辣椒 , 切成干辣椒或者弄成辣椒絲 , 再放入碗中備用 再準備一些花椒 放入碗中
5、取出腌制好的豬肝 , 放入適量的淀粉 , 充分地抓拌均勻 , 弄成沒有干面粉顆粒的糊糊就可以了 ,
接下來鍋中燒油 油溫五成熱 , 也就是放入筷子起密集小泡泡的時候 再放入弄好的豬肝塊 , 小火慢炸 。 炸至定型的時候 再翻動一下 , 使其受熱均勻 上色也均勻。 炸至焦黃酥脆的時候 再盛出控油備用
6、接下來起鍋燒油 放入蔥姜蒜辣椒炒一炒 , 炒出鮮味 , 然后再放入炸好的豬肝塊 , 繼續不停地翻炒 , 炒到入味的時候
7、炒入味的時候 再開始調味 。 添加鹽 雞精 胡椒粉 , 繼續炒 , 炒入味 , 放入蔥段, 翻炒片刻 再盛入盤中 美味既成 美味好吃的辣炒豬肝就做好了
蓮藕
蓮藕是我們生活中常見的蔬菜 , 微甜而脆 , 可以生食也可以做菜 , 屬于“水八仙”之一 , 蓮藕含有豐富的膳食纖維 , 植物蛋白質和微量元素 , 獨特的清香味能增加食欲 , 讓人胃口大開 。
推薦食譜:【干鍋蓮藕】所需食材:蓮藕 木耳 蔥姜蒜 辣椒 小蘇打 面粉調味料:白醋 白糖 鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉1、準備一些新鮮的蓮藕 , 先把蓮藕給清洗一下 , 蓮藕表面的泥土是比較多的 , 多清洗幾遍 , 洗凈的蓮藕再削皮 , 蓮藕空里面的泥土也要給清洗干凈 , 然后再把蓮藕給切成薄一點的蓮藕片 , 不要切得太薄了 不然容易給弄爛了
2、切好的蓮藕片給放進盆中 , 倒入清水清洗兩遍 , 把表面的淀粉給清洗干凈 , 然后再放入盆中 , 再倒入清水 , 然后再放入一些白醋 , 這樣浸泡的蓮藕更加清脆好吃
3、再準備一些木耳 , 先把木耳給放進盆中 , 然后再添加一些白糖 再放入一些小蘇打 倒入溫水 , 充分地攪拌均勻 再放在一邊浸泡10分鐘 , 添加白糖 小蘇打 可以加入木耳的泡發 ,
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