調味料:鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉
1、準備一些新鮮的胡蘿卜 , 先把胡蘿卜給清洗一下 , 然后再給蘿卜削皮 , 之后再把蘿卜給切成薄一點的蘿卜片 , 然后再改刀切成細一點的蘿卜絲 , 切好的蘿卜絲再放入碗中備用
2、再準備一些新鮮的雞脯肉 , 先把雞脯肉給清洗一下 , 然后再片成薄一點的肉片 , 再改刀切成細一點的肉絲 , 切好的肉絲再放入碗中
3、接下來給肉絲腌制一下 , 添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 再放入一些料酒 充分攪拌均勻 使其入味 , 然后再放入一些淀粉 , 再次攪拌均勻鎖水 , 接下來再放入一些些食用油 攪拌均勻
4、準備一些木耳 , 先把木耳給泡發一下 , 泡發木耳的時候 添加一些白糖 再放入一些小蘇打 , 這樣可以加速木耳的泡發 , 木耳泡發好再洗凈 切成木耳絲 放入碗中備用
5、接下來再準備一些青椒 先把青椒給清洗一下 , 然后再把青椒給去籽去蒂 , 然后再切成青椒絲 , 把弄好的青椒絲 放入碗中 再準備一些蔥姜蒜 切碎 也放入碗中備用
6、準備一個小碗 提前調一個美味的料汁 碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 再放入一些淀粉 , 充分的攪拌均勻 然后再放入一些清水 再次攪拌均勻 放在一邊備用
7、起鍋燒油 放入腌制好的肉絲給炒一炒 , 小火慢炒 , 炒出里面的油脂 , 然后再繼續炒 炒到肉絲微微焦黃的時候 再放入蔥姜末炒一炒 ,
8. 炒到入味的時候 然后再放入胡蘿卜絲 , 之后再放入木耳絲 繼續炒 , 翻炒片刻 ,把弄好的料汁給倒進去 , 之后再繼續炒 ,
9、炒到入味的時候 再放入切好的青椒絲 , 繼續炒 , 炒入味 盛入盤中 美味既成, 美味好吃的胡蘿卜炒雞絲就做好了 。
菠菜
菠菜是生活中特別常見的綠色蔬菜 , 他口感鮮嫩 , 葉色碧綠 , 能用來做湯也能做涼拌菜 , 菠菜是人們一年四季都會吃的綠葉蔬菜 , 它能為人體補充豐富營養并能清熱解毒 。
推薦食譜:【涼拌菠菜】
所需食材:菠菜 洋蔥 蘿卜 蔥姜 辣椒
調味料:鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 香油 辣椒油 白糖
1、準備一些新鮮的菠菜 , 先把菠菜給清洗一下 , 菠菜的根部灰塵是比較多的 , 多清幾遍 , 洗到水不再渾濁的時候 再撈出控水 ,
控干水分 , 然后再把菠菜根部切掉 , 然后再把菠菜切成菠菜段 然后再放入碗中備用
2、接下來再準備一些粉絲 , 先把粉絲給清洗一下 再放入碗中 倒入溫水給泡軟 , 接下來再準備一些胡蘿卜 , 切成薄片 再切成細絲 , 切好的蘿卜絲再放入碗中備用
3、準備一些洋蔥 先把洋蔥給處理一下 , 然后再把洋蔥的根部給切掉 , 然后再把洋蔥給切成洋蔥絲 , 切好的洋蔥絲再放入碗中備用
4、提前調一個美味的萬能涼拌汁, 準備一些大蒜給拍碎 然后再剁成蒜蓉 再準備一些小蔥 切成蔥花 再放入碗中 再準備一些干辣椒 剪成長短均勻的辣椒段
5、往蔥辣椒里面倒入熱油 激發出鮮味 , 然后再調味 , 再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 香油 辣椒油 再放入一些白糖 充分地攪拌均勻 美味的涼拌汁就弄好了
6、鍋中燒水, 水開之后 然后再放入粉絲給煮一煮 , 粉絲煮軟的時候 再撈出 然后再切短一點 再放入盆中
7、接下來往鍋中添加一些鹽 再放入一些油 , 這樣可以使焯水的菠菜顏色更加翠綠好看 然后 水開放入菠菜焯水 焯水斷生后再撈出 控水
鍋里面的水再次燒開 放入蘿卜絲 焯水 焯水斷生后 再撈出 控水備用
8、接下來把切好的洋蔥絲也放入碗中 , 然后再倒入調好的涼拌汁 , 再次充分的攪拌均勻 。 美味既成 美味好吃的涼拌菠菜就做好了 。
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