立冬|立冬節氣到了，哪些食物不能錯過？白菜|山藥|蘋果

立冬節氣到了，哪些食物不能錯過？
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立冬四果
一、梨
在營養學家眼中，梨素有“天然礦泉水”之稱。中醫則認為梨具有生津潤燥、清熱化痰的作用。
直接生吃梨能生津解渴，熟吃能潤肺止咳。
不過要注意，梨為性涼之品，多吃容易損傷人體脾胃，食之應適量。
二、荸薺
荸薺性寒涼，有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰的功效。
荸薺可以當做水果食用，出現燥熱、大便干結、腸腑干燥的人，可以試一試荸薺雪梨百合飲。
做法：將荸薺15克、雪梨30克、干百合15克、冰糖25克煲湯即可。
三、蘋果
蘋果是秋冬季上市的水果，相對好儲存。
而且很多人因天氣冷不敢生吃水果，就可以煮蘋果或蒸蘋果吃。
因為蘋果中怕熱的營養素極少，熟吃功效同樣豐富。
四、甘蔗
甘蔗可滋補養血，可清熱生津，吃了煎炒烹炸燒烤類的食物之后，喝點甘蔗汁正好能去去火。
甘蔗含有的纖維多，常吃還可以提高牙齒的自潔和抗齲能力，民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法。
除了生嚼外，甘蔗還可以做食療。
02
立冬三菜
一、山藥
山藥是典型的藥食兩用的保健食品，能健脾開胃，還有降低血糖的作用。
清蒸山藥、煲山藥粥和蜜汁山藥是三種值得推薦的山藥吃法。
二、白蘿卜
冬季氣候很燥，每個人的火氣都很大、情緒也容易激動。尤其是老人家血管很脆弱，在這種氣候下，著急生氣后血壓更容易升高，若是適當喝點白蘿卜汁可以清理內火，不讓情緒產生太多波動。
三、白菜
俗話說，百菜不如白菜。
白菜幫吃起來口感比較“硬” ，很多人喜歡燉著吃，這時不妨放些海帶，比單獨吃軟菜控糖效果更好。
03
立冬餃子餡
冬季飲食的重點是健脾補腎，固充陽氣。餃子的餡料的選擇也應順應這一原則。
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【立冬|立冬節氣到了，哪些食物不能錯過？】01 茴香餡
《醫林纂要》中記載：“茴香，大補命門，而升達于膻中之上，命門火固，則脾胃能化水谷而氣血生，諸寒皆散矣。 ”
茴香，性溫，味辛。入腎、胃經，有健脾養胃、溫補腎陽的作用。
因此，脾胃功能差而且還喜歡吃素餃的人，可以選茴香餡水餃。
平時比較怕冷的人屬于陽虛體質，最適合多選擇茴香餡餃子，以補腎助陽，固護陽氣。
當外感寒邪的時候，吃茴香也可以發散風寒。
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韭菜餡
《本草拾遺》中記載：“韭菜，溫中，下氣，補虛，調和臟腑，令人能食，益陽” 。

韭菜性溫，味辛，入腎經。能補腎溫陽，健胃提神，益肝健脾。同樣適合陽虛體質的人食用。
但是其偏溫熱，陰虛內熱者不宜食用，另外，消化不良或腸胃功能較弱者不宜多吃。
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白菜餡
《本草綱目拾遺》記載：“白菜汁甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，冬汁尤佳” 。
白菜性平，清肺熱、利腸胃、生津止渴、消食下氣。作為餃子餡無論是單獨食用，或者搭配其他肉類都是絕佳的選擇。
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胡蘿卜羊肉餡
《醫林纂要》中記載：“胡蘿卜，潤腎命，壯元陽，暖下部，除寒濕。 ”
羊肉屬于寒冷的冬日必備的食物之一，其性溫熱，能夠溫中暖腎，益氣補虛，有助于增強人體的御寒能力。