立夏前后多喝這兩道湯，營養豐富，助消化 _健康小知識

立夏是夏季的開始，也是一個重要節氣。 ”立夏后，日照增加，氣溫逐漸升高，雷雨增多，農作物進入了茁壯成長階段。俗話說“春夏養陽” ，養陽重在養心。養心需要多食用一些豆制品、瘦肉、蔬菜、水果、粗糧等，增加維生素、鈣等。可立夏到來后，氣溫升高，人容易出現食欲不振、乏力倦怠、心煩氣虛之類的癥狀。因此，飲食習俗有一句話“立夏一碗湯，不勞醫生幫” 。一碗食材豐富的美味湯，不僅營養豐富，而且可以補充人體水分。我這里整理六道葷素搭配的營養湯，很合適立夏后喝，做法不難，喜歡的小伙伴們，可以做給家人喝。
第一道：《青菜日本豆腐羹》
做法特別的簡單，尤其是新手最適合做了，夏天喝湯，就是它了，煮一住就是一鍋，營養豐富，太鮮美了。

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主料：青菜100克、日本豆腐3根
輔料：香油2克、鹽適量、水淀粉適量、雞精1克
做法：1、把青菜多清洗雞翅，有時間的話可以用淡鹽水泡泡，這樣可以去掉殘存的農藥，青菜的人品種可以任意挑選，最好軟一些的比較好，把青菜切末末，越細越好，比較是蔬菜根，要細一些好看好吃。
2、把日本豆腐去掉，切小丁丁，這樣和蔬菜搭配好。
3、鍋里加入雞湯或者肉湯，沒有的可以用清水代替，大火燒開以后，下入青菜末煮開
4、加入日本豆腐丁丁
5、加入鹽，日本豆腐煮開，由于日本豆腐比較鮮嫩，易碎的特點，最好不要多攪拌
6、加入雞精，攪拌均勻煮開以后，一般勾芡之前加入調味品比較好入味
7、加入泡好的枸杞，營養美味又可以作為裝飾
8、加入水淀粉，要多次慢慢的加，這樣勾芡均勻
9、煮開以后，幾滴香油即可出鍋喝湯了10、鮮美又鮮嫩，營養豐富還好看好做。

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第二道《春筍燉臘排骨》
立夏前后多喝菜王湯，湯鮮營養足，助消化，家人太愛喝

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主料；春筍一根、臘排骨500克
輔料：鹽、姜10克
做法：1、把臘排骨切塊洗洗，用溫水加點白醋稍微泡一泡，不可久泡，再次清洗，這樣可以去掉臘排骨上面的灰塵和雜質。
2、把春筍去掉外皮，把能去掉的外皮能去掉的都去掉，洗洗切塊，姜切片。
3、把臘排骨加進電壓力鍋里，我嫌臘排骨太瘦了，油脂太少了，就加了幾片臘五花肉。這樣春筍比較好吃，加姜片。
4、把切好的春筍，加開水里焯鹽水，幾分鐘后，斷生撈出（去澀，傳說中的草酸類物質），清水浸泡半小時（或換清水洗幾遍），撈出瀝干。加姜片，春筍比較鮮美，也好燉熟，最好切得稍微大一些。這樣燉的不易太熟爛了。
5、加清水蓋住食材，這個很重要，愛喝湯的可以多加一些清水，不愛喝湯的，可以少加，因為電壓力鍋損耗水比較少。
6、加鍋蓋通電，選擇排骨功能，開始工作，等時間到，功能結束跳到保溫檔，能打開以后
7、加鹽攪拌均勻，一般臘排骨比較咸，加鹽特別少。
8、燜兩分鐘即可出鍋喝湯吃肉了，臘排骨鮮美，春筍吸收了臘排骨的鮮美，更加的醇厚醇香了。

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第三道：《電飯煲萵筍燉土雞》
湯鮮味美，肉質鮮嫩，不柴不老，特別的好喝好吃，小伙伴們，要是你有電飯煲，就試試吧