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農家醬燒排骨，營養健康，孩子老人都喜歡

健康知識養生常識

壇子菜炒五花肉
農家醬燒排骨，營養健康，孩子老人都喜歡
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【農家醬燒排骨，營養健康，孩子老人都喜歡】食材：湖南壇子菜150克 ， 帶皮五花肉250克 。
調料：熟豬油20克 ， 鹽1克 ， 味精3克 ， 老抽5克 ， 色拉油500克（約耗30克） ， 小米椒圈8克 ， 大蒜葉20克 。
做法：
1、鍋內下色拉油 ， 燒至五成熱 ， 下壇子菜炸干炸香 ， 撈出控油 。
2、鍋下熟豬油燒熱 ， 下帶皮五花肉片煸炒出油 ， 至金黃色 ， 將多余的油分倒出 ， 加入小米辣和壇子菜 ， 小火炒香 ， 加鹽、味精、老抽調味 ， 加大蒜葉翻炒均勻 ， 出鍋裝盤即可 。
農家醬燒排骨
農家醬燒排骨，營養健康，孩子老人都喜歡
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教大家做幾分鐘 ， 就上鍋的美味菜肴 ， 營養健康 ， 孩子老人都喜歡
食材：玉米 ， 胡蘿卜 ， 土豆 ， 豆角 ， 干黃醬適量 ， 排骨 ， 八角2顆 ， 冰糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 香葉2片 ， 桂皮1塊 ， 鹽適量
做法
1.準備排骨 ， 用清水多洗幾遍 ， 控干水分 。 玉米切成小塊 ， 胡蘿卜、土豆也都切成小塊 。
2.豆角斯去筋 ， 也切成小段 。
3.然后就準備醬了 ， 干黃醬適量 ， 主要看東西有多少 ， 加水攪拌均勻 ， 不要有小塊塊 。
4.熱鍋 ， 適量的油 ， 先放排骨 ， 中火慢慢的炒 ， 炒到排骨表面有些焦黃 ， 倒入干黃醬 ， 充分得炒 ， 讓排骨有些上色 。
5.然后加入開水 ， 大火燒開 ， 再放兩顆八角、兩片香葉 ， 一小塊桂皮 ， 冰糖、老抽和生抽 ， 大火滾了之后換中火 。
6.半個小時 ， 然后放玉米 ， 再燒15分鐘 ， 然后放土豆和胡蘿卜 ， 10分鐘差不多 ， 最后放豆角 ， 豆角入鍋再有5分鐘就可以了 ， 放適量鹽調味 ， 就可以吃啦！
肉燜平菇
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材料：
瘦肉200克、平菇150克、紅椒2個、生姜1小塊、料酒1勺、香油適量、淀粉適量、胡椒粉適量、花生油適量、食鹽適量
做法：
1.瘦肉清洗干凈切片 ， 平菇清洗干凈掰大塊 ， 生姜洗凈切碎成末 ， 紅椒洗凈切片
2.上鍋倒油 ， 油溫大約5成熱左右 ， 加入姜末 ， 肉片炒制發白
3.放入開水適量 ， 平菇 ， 紅椒片 ， 少許鹽 ， 胡椒粉中小火燜煮5分鐘加點鹽再煮5分鐘
4.放入香菜和幾滴香油出鍋
土豆燒雞
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食材：雞腿；土豆；郫縣豆瓣醬；老抽；生抽；冰糖；蠔油；鹽；料酒；蔥；姜；蒜；干紅辣椒（不吃辣的可不放）；
做法：
1.準備材料 。 雞腿洗凈用清水泡去血水 ， 雞塊加蠔油、料酒、鹽腌15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊 。
2.炒鍋熱油 ， 爆香蔥姜蒜、干紅辣椒；放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白 ， 調入郫縣豆瓣醬；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒勻 。
3.倒入沒過材料的溫水大火煮開后開中小火燉煮；約5分鐘后加入土豆塊同煮；燉至土豆軟糯 ， 湯汁濃稠 ， 加青椒、蔥調味 ， 大火收稠湯汁即可 。