1. 首頁 > 健康養生 > >

酒香肉片炒青瓜的做法( 二 )

健康知識養生常識


酒香肉片炒青瓜的做法
文章圖片
4.起鍋熱油 ， 量比平時炒菜稍微多一點 ， 放入腌好的肉片 ， 滑炒至變色就可以先出鍋了 。 Ps：炒肉片時 ， 要用筷子撥炒 ， 這樣肉就不會粘連在一起 。
酒香肉片炒青瓜的做法
文章圖片
5.鍋底留油 ， 放蒜末煸出香味后 ， 再放入青瓜快速翻炒至斷生 ， 接著以鹽調個底味 。 Ps：青瓜不用炒得太久 ， 否則會影響它本身的脆感 ， 青瓜本來就可以生吃的嘛！
酒香肉片炒青瓜的做法
文章圖片
6.放入滑好的肉片進行翻炒 ， 出鍋前撒上紅椒絲 ， 增加香味 。
酒香肉片炒青瓜的做法
文章圖片
7.最后出鍋裝盤 ， 美味即成 。
酒香肉片炒青瓜的做法
文章圖片
8.這股香味 ， 瞬間把炎炎夏日昏昏欲睡的食欲給喚醒了 。
酒香肉片炒青瓜的做法
文章圖片
--小貼士--
青瓜非常容易出水 ， 所以炒的時候需要掌握好時間 ， 不能久了 ， 變軟就不好吃 。 還有一個處理青瓜的小技巧 ， 就是在切好的青瓜中放少許鹽 ， 腌制一會出水后 ， 再擠干青瓜中的水分 ， 然后下鍋炒 ， 這樣青瓜不僅入味 ， 顏色翠綠還口感清脆 。
菜品保留了青瓜獨有的香脆清新 ， 肉片的嫩滑鮮香 ， 葷素搭配 ， 相得益彰！
現在天氣越來越熱 ， 時不時吃一道這樣的清新口味 ， 確實能讓人燥熱的心情稍微平靜下來 ， 感到很舒服 。
喜歡的小伙伴可以試試 ， 老少皆宜哦！
【酒香肉片炒青瓜的做法】我先來一碗米飯 ， 開動了！